訪員：盈蓁、蓁蓁、詩伃、宜娟、依暄、湉欣

這個暑假，工作員們帶著孩子們利用網路，探索職涯，並安排採訪，我們從使用網路開始，發展出思考與檢索資料，進一步連結自己的興趣，共同創造學習經驗並進行分享。

訪談當天，工作員帶著這群訪員一起抵達高纖餛飩，是一間在北投捷運站附近的小吃店，孩子們經由演練後也上場訪談老闆和餐飲工作員。

小記者出發！餐飲業都在做什麼呢？

孩子們整理採訪資料時，第一個印象深刻在於老闆從事餐飲業辛苦經驗，孩子們將老闆的訪談撰寫出訪談稿。

這次來訪問老闆才知道做餐飲很難，小本生意更不好做，就像是高鮮餛飩的老闆說，他必須從早上9:00做到晚上9:00之間，經常忙到停不下來。

雖然老闆和員工都很累，還有會怕人家嫌棄自己的食物，但還是每天很努力想將最好的食物給客人吃。

老闆說，以前他剛出社會時，沒什麼工作經驗，所以就在別的餐飲店工作，累積很多經驗後，他才開了一間「高纖餛飩」。

老闆告訴我們好多重要的事情

我們一邊錄影作紀錄外，也仔細聆聽老闆從事餐飲業的甘苦談，孩子們記錄和整理出寶貴的學習素材。

因為我們覺得做餐飲業總會遇到「奧客」，所以就問老闆該怎麼面對奧客。老闆告訴我們，不要跟他們吵，他們如果不付錢，可能代表他們有困難。聽完老闆這樣說，我們覺得老闆這個人很和善，看到心情鬱悶而想吃霸王餐的人，都讓他免費喔！

因為我們有人也在餐飲業實習，所以訪問老闆該怎麼清潔打掃，沒想到老闆為了環保，連洗碗精都用最好的，保護環境跟保護洗碗的人手不會受傷。

我們也好奇老闆是怎樣把食物做得很好吃，原來在每天工作後，老闆天天都心想著怎麼樣才能顧客來的更多，食物怎麼做才好吃。

最後我們在「高纖餛飩」裡，遇到老闆的幫手帥哥哥，帥哥哥在「高纖餛飩」工作很久了，大家也都認為哥哥很厲害，孩子們也撰寫出這個哥哥的工作歷程。

我們覺得哥哥很厲害，因為這個工作環境夏天很熱、冬天很冷，他怎麼會願意做這麼久，哥哥告訴我們，他還沒有確定目標，但為了尋找目標，現在先在這裡實際工作。

訪談老闆的過程和整理訪談的紀錄

訪談完老闆和帥哥哥後，孩子們總結出這次訪談的心得，分享給彼此，也留下珍貴的文章給喜歡高纖餛飩的人。

我們才知道創業不易，辛苦在所難免，在這個過程中，一定會遇到各種各樣問題。老闆說，除了手腳、頭腦靈活，要對工作有興趣外，最重要的是「用心」。用心是很重要的事情，沒有心是什麼也做不好的！

雖然我們現在沒辦法工作，但是未來能工作的時候，會學習老闆和哥哥的認真與用心，也謝謝老闆和哥哥在一天工作結束後，接受訪問，跟我們分享開店的故事。

我們和老闆！